当店の手作り中華まんが「令和7年度草加モノづくりブランド」食品部門に認定されました

当店の「皮から餡までこだわり尽くした手作り中華まん」が、「令和7年度草加モノづくりブランド」の食品部門に認定されました。

本年度の食品部門では当店1社が選ばれ、2026年2月9日（令和8年2月9日）の認定証贈呈式で認定証を授与されました。

認定証贈呈式の様子（2026年2月9日）

皮から餡まで、一つひとつにこだわる中華まんづくり

当店は、草加の工房で中華まんの研究と製造に取り組んでいます。皮づくりでは温度や湿度の変化を見極め、ふわふわとした軽さと、もちもちとした食感の両立を目指しています。餡づくりでは、求める味わいに合わせて調味料から自家仕込みするなど、皮から餡まで一つひとつに手をかけています。

今回の認定を励みに、これからも日々の研究と丁寧な手仕事を重ね、草加から中華まんの魅力を届けてまいります。

草加モノづくりブランドでは、草加市内の中小企業等によって作られている優れた特徴のある食品を認定し、販路開拓・拡大を支援することを目的としています。市内外で、長く愛されている優れた食品をご紹介します。