具材から広がる
豚まんの餡を肉餃子へ。ルーローまんの具材をルーロー飯へ展開しています。
WHY SIDE MENU
中華まんづくりの
おいしさを、余さない。
具材、スープ、香辛料。中華まんのために磨いてきた仕込みを別の食べ方にすると、主役級の一皿が生まれました。
一緒に食べておいしい
ワンタン、スープ、お粥など、中華まんと組み合わせたくなる味です。
店頭で出会える
オンラインにはない商品も多く、その日の店舗で選ぶ楽しさがあります。
WHY SIDE MENU
具材、スープ、香辛料。中華まんのために磨いてきた仕込みを別の食べ方にすると、主役級の一皿が生まれました。
豚まんの餡を肉餃子へ。ルーローまんの具材をルーロー飯へ展開しています。
ワンタン、スープ、お粥など、中華まんと組み合わせたくなる味です。
オンラインにはない商品も多く、その日の店舗で選ぶ楽しさがあります。
LINEUP
仕込みで生まれる濃い旨みを、ごはんと楽しむメニューです。
香辛料を穏やかに整え、専用スープで2時間以上煮込んだ豚肉。余分な脂を落とし、ほろほろに仕上げます。
豚肉の茹で汁に詰まった旨みを活かした、昔ながらの濃厚なカレー。草加店限定です。
豚の出汁に丸鶏、生椎茸、エリンギを重ねたスープで炊く、体にやさしい一杯です。
四川省成都で出会った味を再現。独自配合の香辛料を使った、もち米の焼売のような一品です。
DUMPLINGS & WONTON
肉の食べ応え、皮の存在感、タレとスープ。研究所らしさがよく分かる商品群です。
豚まんの餡をベースに、肉と野菜を1対1で配合。大判で厚い特注皮を使った、1個約50gの餃子です。
中国で親しまれるなずなと、シャンラージャンの特製スープ。見た目より穏やかで奥深い辛さです。
オリジナルのごまダレを小ぶりの肉ワンタンに絡める、スープのない新しい食べ方です。
丸鶏とキノコの旨みを重ねたスープに、食べやすい肉ワンタンを合わせました。