PRODUCTS / BAOZI LAB
研究所の中華まん
皮から考え、具材と向き合い、蒸したときの一体感までつくる。定番も、季節限定も、試作から生まれた一個も、すべて研究の成果です。
SIGNATURE
皮まで美味しい、
違いは皮から。
噛んだときのもっちり感、冷めても残る口どけ、具材を受け止めるやさしい甘み。肉まん研究所は、具材だけでなく皮そのものを主役のひとつとして考えています。
LINEUP
今日の気分から、
研究所の味を選ぶ。
初めてなら、まず中華まんから。店頭の一皿、家で役立つ冷凍商品、今だけの味へと、食べたい場面から選べます。
SIGNATURE / BAOZI
研究所の中華まん
もっちり皮と、素材の旨みを活かした餡。定番と季節の味をご紹介します。
中華まんを見る →
DEVELOPMENT
思いつきを、
販売できる一個へ。
試作で終わらせず、実際の店舗やイベントで反応を確かめる。小さく速くつくり、次の味へつなげています。
WHERE TO BUY
蒸したてを店で。
家で楽しむなら通販で。
販売商品は時期や店舗によって変わります。現在のラインナップは店舗情報とオンラインショップでご確認ください。