あっという間にこの日を迎えました。
4月1日がグランドオープンでした。まだまだ準備不足な感も否めないのですが、そこは営業しながら少しずつ改善できたらと思います。
また、ご購入いただいたお客様から店頭やSNSを通して「美味しかった」「また行きます」という言葉を多々頂戴することができました。
コロナの問題もあって時期が時期だけにスタートから大変厳しくなることを想定しておりましたが、想像以上に良いスタートを切ることができ、大変嬉しく思っております。
まだまだ当店のことをご存知ない方が多いと思いますが、常に初心を忘れずに成長できればと思ってます。
本日は改めて当店のご紹介をしたいなと思います。
当店の特徴
- 2週間に1度、期間限定の新商品を販売
- 全て店内で手作り調理
- 仕込み材料売り切れ次第営業終了
2週間に1度、期間限定の新商品を販売
コレが他ではやっていない、出来ないことであり、私たちの店名の由来でもあります。いつ来ても新しい発見があるお店にしたいので、期間限定メニューを2週間ごとに提供していきます。
かなりの挑戦ではありますが、これが実現できれば他には真似できない絶対的差別化に繋がると思ってます。
常に新商品の研究や開発をしますので、肉まん研究所となったわけです笑
全て店内で手作り調理
とても狭い店内なので、たまにお客様からどこか工場で作ってるの？なんて聞かれたりしますが、
当然、違います！！
当店は、味の決め手となる調味料の一部やコクや旨みを際立たせるラードまで自家製を使用するほど、美味しい中華まん作りにこだわりを持ってます。
つまり、
皮から餡まで全てが手作りです！！
当然、防腐剤や香料、着色料等は使用しておりませんので、安心安全です♪♪
仕込み材料売り切れ次第営業終了
常に新鮮な食材を使用できるように在庫を作らず、その日作った中華まんはその日のうちに販売しきるようにしています。そのため仕込んだ餡の材料が切れてしまったら売り切れ次第営業終了してます。したがって18時終了の予定ですが、日によっては昼過ぎに営業終了？なんてこともあるかもしれません。
確実にお買い求めいただくには、電話やSNSからの予約注文をお願いします！
商品群
中華まん定番メニューは全5品
- 毎日食べても飽きない豚まん
- 魅惑スパイシー四川味噌肉まん
- 辛いかも？チーズ麻婆まん
- 香ばしさ弾けるキノコまん
- コクあま さつまいもまん
限定メニューは2週間に1度出す新作1品
計6品を常に店頭にご用意いたします。
毎日食べても飽きない豚まん
肉らしさがあり、ひと口噛んだ時に口の中いっぱいに広がる香りが食欲をそそります。コンビニなどは竹の子や椎茸などを具材に使ったりしますが、当店ではレンコンをふんだんに使用し、シャキシャキとした食感をアクセントにしています。
魅惑スパイシー 四川味噌肉まん
この味は当店でしか味わえない逸品です。四川省の本場のスパイスをふんだんに使用した香りが鼻を突き抜けます。
オープンから数日ですが、男性からの人気が圧倒的に高いです。
辛いかも？チーズ麻婆まん
甜麺醤などを使わずに豆板醤で作る本場の四川麻婆餡とナチュラル、チェダーの2種類のチーズが組み合わさった本商品は、女性人気の高い一品です。
辛みの強い自家製豆板醤と本場四川の花山椒を使用してますので、辛いだけでなく痺れを感じるその味は、癖になること間違いなし！！
香ばしさ弾けるキノコまん
椎茸とエリンギだけで作るキノコまんは、シンプルな味付けでありながら香りや旨味が際立つ逸品です。
キノコLOVERSは要チェックです！！
コクあま さつまいもまん
肉まんの相方は、あんこの入った甘いあんまんって言いたいところですが、私たちのお店では違います。
私たちはさつまいもまんをあんまんの代わりに定番商品にしています。
かつおだしの入ったさつまいもの甘露煮を使用しており、甘ったるさがなくコクがあって美味しい逸品です。
最近はあんこが苦手な方も多いので、敢えてさつまいもまんを提供することにしました。
子供から大人まで幅広く楽しんでいただけます。
限定メニュー
2週間に1度出します。メニューはぎりぎりまで決まってません笑
一応参考までに今回第一弾のメニューを紹介しておきます。
馒头（マントウ）です。日本語だと饅頭。コレは生地の中には何も入っていません。
生地にねぎと塩、花椒油をまぶして練り込んでます。肉まんの皮が好きな人向け。皮の甘さとねぎ塩のしょっぱさが絶妙にマッチしてますよ♪♪
ドリンクも出します！！
ドリンクは4月1日から自家製の搾りたて豆乳の販売を予定しておりましたが、コロナの影響で外出される方が減っている現状を鑑み、プレオープンの際の試飲なども止めてました。
皆さんマスクしてるのに、わざわざ外して飲んでもらうのも違うかなってことで。
中国や台湾などでは毎朝のように飲食店で飲める豆乳を、日本でも中華まんとセットで広めていこうと思ってます。
朝食に中華まんと豆乳を
こんな感じで、店は4月1日からひっそりとオープンしてます。
是非、三河島駅の近くにお越しの際はお立ち寄りくださいね♪♪
