肉まん研究所最前線│肉まん研究所

東京の美味しい中華まん専門店といえば？肉まん研究所というポジション目指します

今年は7月までは、雨が多くて涼しい日が続きましたが、8月の梅雨明け後は暑い日続きで日々汗だくの生活が続いてます。さて、最近は様々なご縁から活動の幅が広がってきております。アンテナショップの立ち上げや各種メディアへ取り上げていただいたりしてます。こ […]

この業界に足を踏み入れるまで、InstagramやTwitterなどは登録すらしたことなかったのですが、お店を始めていざ自分がやってみると意外と面白いので、最近ハマってます。飲食店もSNS活用が必須だという人もいれば、SNSなど必要ないという人もい […]

ネットストアを利用するときのネックのひとつは、自分の住所などの情報を入力するのが面倒なこと。普段よく利用するストアであれば、会員登録してしまえば次回以降は入力の手間が省けたりします。当店のネットストアはstoresというサイトを利用しています。こ […]

6/1より三河島の実店舗の営業再開に伴い、今までルール化していなかった予約（お取り置き）に関して、公式のアナウンスをさせていただきます。ご来店を予定されているお客様向けのご予約方法についての話になりますので、ご予約を検討していらっしゃる方は、ご確認 […]

ネットストア開設のお知らせからあっという間に1週間が過ぎました。ホント大変でした。 Instagramにもアップしましたが、通信販売というのは物凄い労力がかかることを身をもって実感しました。うちらのような小さいお店、オーダー入っても数件だろうと思って […]

自主休業を決めて、まもなく1週間が経過します。休業をプラスに捉えて、新たなスタートを切る準備を着々と進めておりますそんななか、早くも新たにスタートを切れる状態に整ったので数あるプロジェクトからひとつ発表します！第一弾　ネットストア開設オープン […]

オープンして1ヶ月が経ちました。この1ヶ月は当初想定していたよりもはるかに沢山のお客様にご来店いただくことができました。当然このまま突っ走ることも出来ます。この良い流れを止めることの不安はものすごく大きいですだけど、私たちは休業することにし […]

あっという間にこの日を迎えました。 4月1日がグランドオープンでした。まだまだ準備不足な感も否めないのですが、そこは営業しながら少しずつ改善できたらと思います。また、ご購入いただいたお客様から店頭やSNSを通して「美味しかった」「また行きます」とい […]

実店舗を出すことを決めてから数ヶ月が経過しました。この間に店舗改装や器具備品の調達など準備を進めてきました。今日はその様子を少し紹介！場所はJR常磐線三河島駅から徒歩3分すぐ隣のメイン通りは仲町商店街で、昔はすごい活気があったところらしいです。 […]

飲食店等の営業許可の申請要件のひとつとして、食品衛生責任者を設置するというものがあります。そのため、個人商店レベルの小規模飲食店を開業する場合、店に携わるスタッフの誰かしらがその資格を有している必要があります。そのため、資格を持っていない場合は許 […]